Los bosques de niebla o bosques mesofilos de montaña (BMM) son ecosistemas sumamente importantes, ya que corresponden a uno de los escenarios más biodiversos de la naturaleza, y Oaxaca, alberga el 30% de la biodiversidad del país.
Uno de las principales amenazas al BMM es su cambio de uso de suelo para la ganadería y agricultura. El sistema agroforestal con cultivos de cafetales bajo sombra es una gran herramienta para la conservación de estos bosques, y la revalorización de los mismos. El gran problema es que el precio del café ha caído un 50% desde 2014, esta en mínimo de los últimos 15 años y desde que arranco 2019 ha caído un 4,81 %. Estos precios que no cubren los costos productivos amenazan con la devastación de BMM. Los productores se encuentran atrapados en ciclos de pobreza y escasez, mientras que la industria aguas abajo experimenta ganancias y crecimientos récord.
Es por ello que nos sumamos al proyecto desarrollado por Finca Las Nieves, quienes tienen una amplia trayectoria en la creación de cafés de especialidad, obteniendo tazas ganadoras que han logrado conquistar paladares de todo el mundo. Este año trabajamos con cafeticultores del Municipio de San Juan Lachao, Oaxaca, para fortalecerlos en el desarrollo de cafés de especialidad y conexión con mercados que valoren la calidad de taza, y por lo tanto puedan acceder a mejores precios que permitan sostener la dinámica socioambiental de los Cafeticultores Guardabosques.